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鄭榮翔發布時間：05-2015:51單純的做宴會廳改造，已經越來越沒有市場……未來的趨勢是：新店打老店，大店打小店，城市矩陣打單體，產業鏈矩陣打單一品牌。婚禮堂在中國，走過了近二十年的發展歷程，接下來會迎來一個嶄新的時代！關于婚禮堂的升級、進化、演變過程和對于未來的思考，讓我們一起為未來的婚禮堂畫個像~“致敬20年”，《結婚產業觀察》對江西百嘉喜宴集團董事 王磊進行了專題采訪。不同城市，婚禮堂的賣點不同都在說婚禮堂，但是婚禮堂到底賣的是什麼？王磊認為在不同的城市，婚禮堂賣的也不同。在一線城市，婚禮堂賣的是婚禮獨特的體驗與純粹性。一線城市婚禮堂定位多半是中高端客戶，物業多半為莊園和會所型，一般不會出現婚禮堂旗艦店，新人會因為婚禮堂的獨特性的環境和服務選擇。一線城市婚禮堂的客戶更關注的是婚禮儀式感，想要打動新人，就要做到儀式感、私密性體驗感服務。在二三線城市，婚禮堂賣的是婚禮主家的面子和性價比。二三線城市往往對婚宴比較看重，一般桌數比較大，體量也大。選擇婚禮堂消費的客群大部分為中端客戶，既想需要五星級酒店的硬件又想要高端婚禮的體面，攀比面子在這類客戶中極為明顯，性價比的出現對他們完全是需求。這些地方的婚禮堂要靠物業硬件關鍵、區位優勢、產品性價比來打動新人！在四五線城市和縣城，婚禮堂賣的是物業的獨特性的性價比。四五線城市和縣城婚禮堂幾乎只剩下物業的爭奪，客戶對產品的需求完全被行業引導！打動新人看的是物業綜合條件和體量！婚禮堂的關鍵：擁有好的物業目前的婚禮堂行業，縱觀全國風起云涌。所有的社會餐飲也全部在參與其中，只是單純的做宴會廳改造已經越來越沒有市場，也就是說這樣的競爭只不過是把所有的老牌餐飲都又拉回到一個起跑線來競爭。王磊告訴《結婚產業觀察》：“目前行業競爭中最為重要的一點依然屬于行業的基礎條件——物業。婚禮堂必須首先擁有好的物業，才能再談運營模式和產品結構……”盲目投資婚禮堂，或現大面積風險未來的婚禮堂行業必定是新店打老店，大店打小店，城市矩陣打單體，產業鏈矩陣打單一品牌。婚禮堂商業模式將成為行業大品牌和集團公司的發展方向，與地產和商業的合作也成為新的挑戰。王磊表示：“品牌服務未來婚禮堂的商業模式、發展軌跡以及商業本質，進行必要的產業轉型和升級，這樣才有助于整個產業的健康發展。”隨著近幾年大多數城市的商業過渡化，大量的商業體將很難支撐，這時很多好的物業改造會出現，相當多的不確定性和大量的婚禮行業從業者的轉型不謀而合。王磊認為這其中雖然有機遇，但過于盲目的投資婚禮堂行業，在未來幾年將出現大面積的風險！眼光比經驗更重要王磊進入婚嫁行業快二十年，從婚慶到行業的所有產業鏈的投資，再到婚禮堂的投資和運營，他認為眼光往往比經驗更重要。婚禮堂行業未來的競爭雖然非常激烈，但正是由于行業的不成熟才充滿了機遇和挑戰。接下來的行業五年，投資婚禮堂品牌加盟和管理輸出是成為婚禮堂獨角獸的必然之路，而且將來必定是集團化管理的模式。最后，王磊說道：“這個行業的快速發展也就最近幾年。整個行業人才稀缺，和成熟的管理公司合作，建立自己的體系能大力補充規模化發展的人才需求。”當然，每個城市層級的不同，消費觀和風俗習慣的不同也會帶來不同的市場結果！未來會出現更多的行業門派和運營模式！你是那種模式不重要，重要的適合你！
關鍵字標籤：婚禮錄影 作品
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