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經濟日報發布時間：06-2812:50經濟日報社以前，消費者想要吃堅果，要么在街頭購買散裝堅果，要么到超市選購堅果，電商的出現讓人們逐漸養成了在網上購買堅果的習慣。“三只松鼠”是個土生土長的互聯網堅果品牌，創立7年來，借助電商平臺，累計銷售超過200億元，創造了一個又一個銷售紀錄，這種銷售規模在傳統的商業模式下幾乎不可想象。數字背后則是農產品、零食行業收益水平和質量水平的顯著提升。早在2012年，三只松鼠創始人、董事長章燎原看到了數字化帶來的巨大機遇，決定創立一個線上銷售的零食品牌。三只松鼠的商業模式與傳統企業不同，不直接生產產品，而是以食品的研發、分裝及銷售為主，用數據供應鏈連接消費者和供應商，從而參與到生產的各個環節中。隨著生產規模不斷擴大，三只松鼠的業務也從堅果拓展到干果、休閑零食等更多品類。“三只松鼠自建了云中央品控平臺和中創食品檢測有限公司，把農產品的生產者和消費者連接起來，通過用戶評價和檢測數據對上游生產者進行實時品質倒逼改善，在提高行業效率，降低成本的同時，提升了用戶體驗，更好地滿足消費者需求。”三只松鼠行政總經理潘道偉向記者介紹道，三只松鼠利用數據回流所倒逼的供應商伙伴，一直延伸到種植農戶那里，這不僅保證了質量，更推動著中國農業的供給側結構性改革，不斷提升更多食品供應商的發展質量。如今，站在三只松鼠中央品控云平臺前可以看到，8塊巨大的屏幕上實時數字在不斷滾動，產品好評率、合作伙伴質量指數、物流配送質量指數、差評解決率等數以億計的信息流在這里匯總、分析，形成可執行的指令，分發到供應商、物流、分裝車間等各個環節……如果不是周圍飄來零食的香味，人們可能會誤以為這是一家數據管理公司。2018年，章燎原帶領員工拜訪了20多家食品生產企業，與工廠端建立了聯系，將原本規模小、業務分散、同質化高的食品生產企業聚合起來。此后，三只松鼠進一步深入供應鏈，與第三方檢測認證機構ITS、全球最大的香精香料企業奇華頓、特種植物油脂生產商AAK等公司建立了戰略合作關系，從而完善了食品生產的“基礎設施”建設，三只松鼠也由此打通了產品的整條供應鏈，得以全面參與研發和生產，形成了三只松鼠獨特的“造貨”模式。“三只松鼠如果要研發一款面包產品，可以和供應商一起成立一個項目，將面包的研發、工藝、配方、品控等形成標準，然后由供應鏈去執行。依托這個研發平臺，三只松鼠面包里面有益海嘉里的面粉，有AAK的油脂，也許還有奇華頓的香精香料。”潘道偉說。2019年，三只松鼠數字化戰略再升級，通過對數據的挖掘整合，打造柔性供應鏈，向數字化供應鏈平臺企業邁進，以更高的效率、更優的品質和個性化的產品，重新定義新零食。“以數字化為驅動，實現供應鏈前置和組織的高效率，這是三只松鼠發展的戰略。”章燎原說，在這一戰略指引下，三只松鼠在數字化的道路上繼續前行。今年，三只松鼠投入數千萬元打造松鼠云造系統，希望實現兩個方面的提升，一是通過這個系統盡量縮短從工廠到消費者的距離，把時間壓縮到20天，也就是說，消費者買到的產品是在20天以內生產的，未來三只松鼠還要把這個時間做得更短，確保產品更加新鮮。二是系統可以提供可靠的質量保障，打通各個部門和供應商之間的業務數據，通過大數據對原材料、生產、包裝、倉儲、物流、銷售等整條供應鏈進行統籌和監督，以更為高效的資源配置，實現快速響應的柔性供應鏈，滿足消費者的個性化需求。在章燎原看來，未來，三只松鼠還有更大的夢想：以柔性供應鏈推動新制造，引領新消費。他說，當三只松鼠定位于一家基于數據驅動的供應鏈平臺企業，松鼠的未來才剛剛開始。（經濟日報 記者：周明陽 責編：胡達聞）
關鍵字標籤：Customized flexible packaging services
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