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陳海霞精心制作的卡通蛋糕栩栩如生晚報何雯亞現場圖片 東方網4月19日消息：據《新聞晚報》報道，粉嫩的南瓜馬車載著小公主，可愛的藍妹妹披上了潔白的婚紗……當這些立體卡通造型出現在蛋糕上，你還忍心吃嗎？最近，一個名叫“海霞愛上cupcake”的微博人氣爆棚，難抵美味、美貌蛋糕誘惑的白領們爭先恐后下訂單，而博主為了經營這一“幸福事業”，已全家總動員。 創意蛋糕訂單排到6月 近日，記者來到了博主陳海霞位于浦東的家中。一進門，便被一股甜美馨香的蛋糕香縈繞。工作室里，一個長方形蛋糕正待最后的修飾，上有兩只小熊手捧咖啡杯享用下午茶，小熊的每根“毛發”都惟妙惟肖。另一張工作臺上擺放著一組6寸-8寸-10寸的三層婚禮蛋糕，嫩粉色的底色上勾著淡金色的蕾絲花邊，一朵朵嬌美的立體玫瑰花點綴其中。 陳海霞說，小熊蛋糕是來自一家著名服裝企業的訂單。為了把作為企業標識的小熊做到惟妙惟肖，她用原料翻糖打了三遍“草稿”，每根“毛發”都用牙簽一點一點挑出來，每只小熊耗工5小時。“要做就要盡善盡美，我自己不能接受做一個山寨版去交差”，陳海霞笑著說，“不過，這種太耗費時間和心力的訂單以后不敢輕易接了”。 發布在微博上的蛋糕成品照片令白領女性直呼“彈眼落睛”，她們爭先恐后地為小孩子預訂立體卡通造型生日蛋糕，為自己預訂婚禮蛋糕，還有有心男士前來訂求婚蛋糕，孝順子女來為父母訂30年“珍珠婚”蛋糕。目前，訂單已經排到了6月。 每天做蛋糕到凌晨兩三點 出生于云南普洱的陳海霞是上海知青的女兒，2000年她從西安外國語大學旅游日語專業畢業后，從事的第一份工作是日語導游。2002年，為了與大學時代相識的韓國戀人結婚，她辭去工作只身遠赴異國。“當時在韓國教中文，我先生工作也不錯，生活很安逸”，陳海霞說，“可我希望做自己真正喜歡的事，而不是為了生活所迫而工作。” 于是，陳海霞和丈夫在2003年來到上海，對“美”有極致追求的兩夫婦開了一家精致的韓國飾品店。由于工作穩定、時間充裕，她便報名參加了烘焙課程，為的是做蛋糕給一雙兒女吃，但令她失望的是，當時所學的蛋糕“既不好看、又不好吃”。2011年春節，陳海霞到韓國探親，正巧彼時韓國風靡立體造型的紙杯蛋糕。“我當時看到美輪美奐的蛋糕，第一反應就是‘好想學著做’。”陳海霞笑道。 回國后，她找遍了上海的烘焙教室，卻發現鮮有教授用翻糖做的立體造型蛋糕。敏感地覺察到商機，她決定關掉飾品店，去韓國學做翻糖蛋糕。三個月后她回上海的時候，帶回了丈夫的弟弟和弟媳——這對年輕人辭去了在三星公司和友利銀行的工作，投身嫂嫂的“蛋糕事業”。 陳海霞和弟媳每天在電臺的音樂聲中為蛋糕構思、造型、調色、裱花。每天凌晨兩點，當電臺播放完一天的節目，兩人仍在工作。她的丈夫和弟弟則負責烤蛋糕，并管理財務等運營事宜，實現了“全家總動員”。 想開一家咖啡店教烘焙 “我喜歡做蛋糕，因為做的都是祝福的事情，每次在微博上得到客人驚喜的反饋時，都會特別有成就感！”陳海霞說，為了這份幸福感，她和弟媳都不愿量產，寧愿辛苦一些，堅持純手工親自制作。有的時候，訂單已經排滿，但有些年輕媽媽臨時知曉了立體造型蛋糕的存在、想給寶寶一份特別的生日禮物，陳海霞將心比心、實在不忍拒絕，便只得和弟媳一起加班加點甚至熬夜趕工。 目前，陳海霞已經談妥了小區附近的一家店面，正等著簽合同。由于她姓陳、弟媳叫作李素賢，她們決定給即將誕生的實體店取名為“CL”。面對可能出現的“跟風者”、“山寨版”，她們并不是很擔心。“別人要山寨，你防肯定是防不住的，而且太糾結于這上面，也不利于自己的發揮和心情”，陳海霞說，“我們要做的就是用高品質贏得大家的認可。” 陳海霞還有一個夢想——開一家咖啡店，在咖啡香氣中開班教學，把做立體蛋糕的手藝傳授給更多人。
關鍵字標籤：台北創意蛋糕
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